Thiếu vitamin A mắt dễ bị nhức, mỏi, phát sinh bệnh quáng gà; thiếu vitamin C, E dẫn đến đục thủy tinh thể; thiếu vitamin B1, B2 gây ra hiện tượng viêm, sung huyết dây thần kinh thị giác...
Các loại vitamin này được tìm thấy
trong những thực phẩm sau:
Cà rốt: chứa nhiều beta-caroten. Sau khi được
hấp thu vào cơ thể, beta-caroten chuyển hóa thành vitamin A và đóng vai trò như
một chất chống oxy hóa bảo vệ các bộ phận trong cơ thể cơ thể, đặc biệt là mắt.
Vitamin A sẽ tạo sắc tố võng mạc giúp mắt điều tiết và nhìn tốt hơn.
Khoai lang, khoai tây: cũng rất giàu vitamin A, beta-carotene, kali và chất xơ. Vì thế,
đây là loại thực phẩm cực tốt không chỉ cho mắt mà còn cho cả cơ thể. Ăn khoai
lang nướng hoặc khoai tây nghiền rất tốt cho “cửa sổ tâm hồn” của bạn.
Dâu tây: vitamin C đóng vai trò quan trọng
trong việc giúp đôi mắt sáng, khỏe và loại vitamin này được tìm thấy có nhiều
trong quả dâu tây. Các giáo sư tại Đại học Y khoa Oregon, Mỹ cho biết các tế
bào thần kinh võng mạc cần được cung cấp một lượng vitamin C tương đối cao để
duy trì hoạt động của mắt. Do vậy việc bổ sung vitamin C hằng ngày rất quan
trọng giúp cải thiện thị lực.
Hạnh nhân: đây
là loại quả chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ phát triển các bệnh về
mắt liên quan đến tuổi tác và giúp ngăn chặn bệnh đục thủy tinh thể.
Hàu: kẽm có rất nhiều trong loại hải sản
này, thêm vào đó hàu còn là nguồn cung cấp tuyệt vời protein. Kẽm được biết đến
là một chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe mắt và cần thiết cho chức
năng hệ thống miễn dịch. Nếu không thích hàu, bạn vẫn có thể nhận được một số
kẽm từ thịt bò hoặc thịt heo.
Gan động vật: nội tạng động vật rất giàu hàm
lượng vitamin B, đặc biệt là gan. Vì thế, nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình
loại thực phẩm này để tăng cường sức khỏe cho mắt.
Rau bina (rau chân vịt, rau bó xôi): cung cấp 4 thành phần dinh dưỡng bảo
vệ mắt là vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Đây là những chất
chống oxy hóa được tìm thấy trong các mô của điểm vàng. Các nghiên cứu khoa học
cho thấy, việc ăn các thực phẩm giàu chất lutein và zeaxanthin sẽ làm gia tăng
mật độ sắc tố của tế bào có trong điểm vàng. Mật độ sắc tố của tế bào càng dày
đặc thì càng bảo vệ võng mạc mắt tốt hơn, như thế sẽ làm giảm nguy cơ đục thủy
tinh thể.
Cá hồi: a xít béo omega - được tìm thấy có
nhiều trong cá hồi. Việc thường xuyên tiêu thụ a xít béo omega-3 giúp bảo vệ
các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt, từ đó giảm chứng khô mắt.
Hạ Yên
Nguồn tin: thanhnien.com.vn